Wie frisch ist max. frisch?

Frische Fische

«Frisch» ist ein sehr dehnbarer Begriff – besonders in Bezug auf Fisch. Bei superfisch gastro heisst frisch, dass der Fisch max. frisch ist und unter 36 Stunden bei Ihnen auf dem Teller sein kann.

Im Vergleich zu anderen Anbietern heisst das, dass FRESH Fische einen Frischevorteil von 4 Tagen oder mehr haben kann.

Frisch heisst für uns deshalb auch, dass der Fisch bei korrekter Lagerung (+2 Grad Celsius) eine Haltbarkeit von bis zu 14 Tagen ab Fangdatum erreicht. Damit wird die Planungssicherheit grösser und der «Foodwaste» kleiner. 

Max. frisch, nicht wahr?

FRESH Kingfish frisch

Haben Sie den max. Frischblick?

Daran erkennen Sie, dass der Fisch max. frisch ist:

#1 Das Fangdatum sollte nicht mehr als 14 Tage zurückliegen.
#2 Vertrauen Sie Ihrer Nase! Fisch soll nicht “fischeln”.
#3 Je heller das Rot der Kiemen, desto frischer der Fisch.
#4 Glasklare Augen, die Pupillen nach aussen gewölbt.
#5 Die Aussenhaut soll einen natürlichen, seidigen Glanz aufweisen.
#6 Der dünne Schleimfilm auf der Haut soll intakt und durchsichtig sein.
#7 Nach Fingerdruckprobe soll keine sichtbare Delle zurückbleiben.

Nicht sicher? Nicht essen!

superfisch max. frisch Garantie

Sollte ein superfisch innerhalb der Haltbarkeitsangabe nicht einwandfrei sein, ersetzen wir Ihnen die Ware kostenlos. 
Einfach ein Handyfoto
 des Fisches mit erkennbarem Frische-Aufkleber senden an: hello@freshcorporation.com.